More Nutrition – oder auch die Quality First GmbH aus Hamburg – ist schon seit Längerem bekannt dafür, Proteinpulver, Supplemente und Lebensmittel mit herausstechendem Geschmack zu entwickeln. Der Hersteller, der beispielsweise mit seinen Chunky Flavour Produkten einige Kunden für sich gewinnen konnte, hat nun auch Protein Chips auf den Markt gebracht. Diese sollen das schlechte Gewissen beim Snacken vermeiden, weil sie für eine Extraportion an Proteinen und Ballaststoffen sorgen. Doch kommt dabei auch ein guter Geschmack zur Geltung? Wir haben den Test gemacht und verraten genauer, ob More Nutrition hier einen weiteren Hit landen konne.
- sehr guter Geschmack
- viel Protein und wenig Fett und KH
- derzeit vier Geschmacksrichtungen
- Hefeextrakt in Sorte Paprika (infos dazu weiter unten)
Was sind More Protein Tortilla Chips?
Bei den More Protein Tortilla Chips handelt es sich im Grunde um eine gesündere Alternative zu klassischen Tortilla Chips. Als wohl vielseitigste Chipssorte können Tortilla Chips mit Dips, überbacken oder auch als Beilage genutzt werden – weshalb es auch kein Wunder ist, dass More Nutrition diesen einen gesunden Touch geben wollte.
Die Protein Chips von More Nutrition sollen mindestens 30 Prozent weniger Fett aufweisen und ohne Palmöl produziert werden, was bereits ein wesentlicher Vorteil gegenüber klassischer Varianten aus dem Supermarkt ist. Doch damit nicht genug: Die More Protein Tortilla Chips bieten mehr Proteine und Ballaststoffe – und lassen sich damit sehr gut in eine proteinreiche Ernährung integrieren. In Sachen Geschmack soll der Snack dabei mit klassischen Tortilla Chips mithalten können – was wir natürlich selbst ausprobieren mussten.
Die Protein Tortilla Chips kommen bisher in zwei Geschmacksrichtungen daher: Nacho Cheese oder Paprika. Es handelt sich um vegane Produkte (nur Sorte Paprika), die in der 50g Tüte verkauft werden und der praktischen 6er Box als Vorrat für Zuhause zu haben sind. Übrigens: Auch das Aroma Sweet Chilli scheint das Unternehmen noch auf den Markt bringen zu wollen, sodass für Auswahl bestens gesorgt sein dürfte.
Inhaltsstoffe und Nährwerte
Typische Chipssorten aus dem Supermarkt enthalten besonders viel Fett und zeichnen sich durch eine lange Liste an Zutaten aus, die ernährungsphysiologisch keine Vorteile auf die Waage bringen. Zudem wird nicht selten Palmöl verwendet: Dieses hat von allen gesättigten Speiseölen leider den höchsten Glycidol-Fettsäureester-Wert. Bei der Verstoffwechselung kann vermehrt Glycidol abgespalten werden – ein Stoff, der vom Bundesinstitut für Risikobewertung bereits als krebserregend bezeichnet wurde. Umso vorteilhafter also, dass More Nutrition Palmöl bewusst weglässt! Geht es um die Inhaltsstoffe, bestehen die Chips nach Tortilla Art unter anderem aus:
- Soja Protein Konzentrat
- Kartoffelgranulat, Kartoffelflocken und Kartoffelstärke
- Gewürzmischungen
- Zucker
- Dextrose
- Hefeextrakt
- Aroma
- Knoblauchpulver
- Farbstoff
- Sonnenblumenöl
- Tapiokastärke
- Rosmarinextrakt als Antioxidationsmittel
Es wird deutlich: Im Vergleich zu anderen Chips können sich die Inhaltsstoffe absolut sehen lassen. Vorteilhaft finden wir etwa, dass Rosmarinextrakt als natürliches Konservierungsmittel zum Einsatz gebracht wird. Die Nährwerte fallen im Vergleich zu anderen Chips ebenfalls positiv auf:
So enthalten die More Nutrition Protein Tortilla Chips beispielsweise auf 100g gerechnet nur die Hälfte an Fett und 20g weniger Kohlenhydrate. Doch weitaus interessanter ist: Während vergleichbare Chips auf 100g nur etwa sechs Gramm Protein vorweisen, kann sich die Alternative von More Nutrition mit fast 29g Protein wirklich sehen lassen! Allein deshalb lohnt es sich vermutlich, dem Produkt eine Chance zu geben.
Nährwerte aufgelistet
| Nährwerte Nacho Cheese | pro Portion | pro 100 g |
|---|---|---|
| Brennwert | 445 kJ / 106 kcal | 1778 kJ / 423 kcal |
| Fett | 3,5 g | 13,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g | 39,6 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 8,7 g |
| Eiweiß | 7,6 g | 30,6 g |
| Salz | 0,9 g | 3,5 g |
| Nährwerte Paprika | pro Portion | pro 100 g |
| Brennwert | 433 kJ / 103 kcal | 1722 kJ / 412 kcal |
| Fett | 2,9 g | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g | 43,3 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 10,0 g |
| Eiweiß | 7,3 g | 29,1 g |
| Salz | 0,71 g | 2,8 g |
Nicht alle Sorten sind vegan, sodass Käufer genauer auf die Inhaltsstoffliste achten sollten. Denn: Die Sorte Nacho Cheese beispielsweise enthält auch Käse und Milchprotein – und ist damit nicht unbedingt für jeden geeignet.
Vor und Nachteile
Vorteile
- Im Vergleich zu normalen Tortillas etwas geringere Menge an Kalorien
- Wesentlich weniger Fett und Kohlenhydrate!
- Deutlich mehr Protein enthalten
- Sehr guter Geschmack (dazu mehr nachfolgend)
Nachteile
- Wir haben auch einen eher kleinen Punkt gefunden, den wir nicht ganz so gut finden. Dieser trifft allerdings nur auf die Sorte Paprika zu. Es geht darum, dass bei dieser Sorte Hefeextrakt verwendet wurde – dieses bringt eine geschmacksverstärkende Wirkung mit. Hefeextrakt muss nicht als Geschmacksverstärker angegeben werden und wird von Foodwatch nicht als ungesund eingestuft. Der häufige Ersatz von Geschmacksverstärkern durch das natürliche Hefeextrakt kann allerdings wegen der enthaltenen Glutaminsäure den Appetit anregen. Obwohl der Hersteller sicher gute Gründe für den Einsatz des Hefeextraktes hat, würden wir uns wünschen, dass dieser in Zukunft vielleicht eine andere Lösung findet. Dies könnte sich allerdings auch auf den Geschmack auswirken. Daher gilt, wie eigentlich bei allen Genussmitteln: Die Tortilla Chips trotz ihrer vorteilhaften Inhaltsstoffe am besten nur in Maßen genießen!
More Protein Tortilla Chips Test
Wie bereits erwähnt, fallen hier die Nährwerte deutlich besser aus, als bei herkömmlichen Chips dieser Art. Auch geschmacklich bieten die Snacks von More Nutrition einen wesentlichen Vorteil, wie uns im Test aufgefallen ist: Beide Sorten haben uns sehr lecker geschmeckt. Beide Geschmacksrichtungen kommen dabei sehr nahe an das heran, was man von herkömmlichen Tortilla Chips gewohnt ist. Gesünder snacken bedeutet also keineswegs, dass man Abstriche in Bezug auf das Aroma machen muss.
Die Variante Paprika schmeckt dabei sehr angenehm nach Paprika – das Aroma macht sich sehr leicht bemerkbar und ist definitiv nicht scharf. Gleichzeitig schmecken die Chips aber auch nicht unangenehm süß. Geht es um die Variante Nacho Cheese, duftet und schmeckt diese leicht nach Käse. Auch hier wirkt das Aroma nicht zu intensiv, sondern genau richtig. Knusprig genug sind beide Varianten.
+ sehr leckerer Geschmack
+ hoher Proteinanteil
Fazit
Mit den More Protein Tortilla Chips hat sich eine sehr gute Alternative zu klassischen Tortillas gefunden. Denn: Geschmacklich und auch in Bezug auf die Konsistenz erweisen sich die protein- und ballaststoffreichen Chips als genauso gut, wie herkömmliche Tortilla Chips. Obwohl der Brennwert hier fast genauso hoch ausfällt, sind weniger Kohlenhydrate und Fett enthalten – und das bei deutlich mehr Protein! Beide Sorten haben gleichermaßen überzeugt, weshalb echte Tortilla Chips Liebhaber bei More Nutrition sicher neue Favoriten-Snacks finden werden.
